(Túi nhôm miễn phí!)
Sau khi khởi động, đưa nguyên liệu vào hộp nguyên liệu để cấp đông Quá trình cấp đông nguyên liệu Một mặt, hệ thống chân không hút chân không và lấy đi một phần nước;Mặt khác, khi vật liệu được đông lạnh, nước chứa trong một số phân tử được thải ra bề mặt của vật liệu để đóng băng Sau khi đáp ứng các yêu cầu về đông lạnh, vật liệu được làm nóng và làm khô bằng hệ thống gia nhiệt, và nước chứa trong nguyên liệu được đưa đến thùng cấp đông để cấp đông bằng cách hút chân không để đáp ứng yêu cầu của quá trình đông khô nguyên liệu.
Làm khô đông lạnh đề cập đến quá trình loại bỏ nước hoặc các dung môi khác khỏi các sản phẩm sinh học đông lạnh bằng cách thăng hoa.Thăng hoa đề cập đến quá trình trong đó một dung môi, chẳng hạn như nước, như đá khô, chuyển trực tiếp từ trạng thái rắn sang trạng thái khí mà không qua trạng thái lỏng.Sản phẩm thu được bằng phương pháp đông khô được gọi là chất đông khô, và quá trình này được gọi là quá trình đông khô.
Sấy khô truyền thống sẽ gây ra hiện tượng co rút vật liệu và phá hủy tế bào.Trong quá trình đông khô, cấu trúc của mẫu sẽ không bị hỏng vì các thành phần rắn được hỗ trợ bởi băng rắn ở vị trí của nó.Khi nước đá thăng hoa, nó để lại các lỗ rỗng trong vật liệu khô còn sót lại.Bằng cách này, tính toàn vẹn của cấu trúc và hoạt tính sinh học, hóa học của sản phẩm được giữ lại.
